0 comments

Q & A - Γυμνάζομαι τακτικά και μου είπαν πως η βρώμη είναι ιδανική τροφή γιατί έχει πολλές πρωτεΐνες. Ισχύει;

Published on Δευτέρα, 12 Ιανουαρίου 2015 in

Η βρώμη είναι το δημητριακό με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από αυτά που καταναλώνονται ευρέως στη χώρα μας (4,4 γραμμ. ανά μερίδα των 40 γραμμ.), ενώ η ποσότητα λυσίνης που εμπεριέχει είναι διπλάσια σε σχέση με το σιτάρι, το καλαμπόκι και το ρύζι.

Η λυσίνη αποτελεί ένα απαραίτητο αμινοξύ (δεν το συνθέτει ο οργανισμός μας και γι' αυτό πρέπει να το προμηθευόμαστε μέσω της τροφής) το οποίο βρίσκεται σε πολύ χαμηλά ποσοστά στις πρωτεΐνες των άλλων δημητριακών, γι' αυτό και καλείται «περιοριστικό αμινοξύ στα δημητριακά».

Η λυσίνη βοηθά στη γρηγορότερη αποκατάσταση της μυϊκής φθοράς που συνεπάγεται η άσκηση και επίσης, όπως υποδεικνύουν επιστημονικά δεδομένα, προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου, δυναμώνοντας τα οστά.

Spread The Love, Share Our Article

Related Posts

No Response to "Q & A - Γυμνάζομαι τακτικά και μου είπαν πως η βρώμη είναι ιδανική τροφή γιατί έχει πολλές πρωτεΐνες. Ισχύει;"

Add Your Comment